Es sencillo caer en la trampa de preocuparse demasiado cuando se planea ir al extranjero y se tiene una dieta vegana. ¿Cómo pedir en restaurantes platos veganos si hablan otra lengua? ¿Hay alternativas suficientes en países fuera de la Unión europea para nosotros los veganos? ¿En un país nórdico hay que tomar un extra de B12 por la falta de sol? Tranquil@, vamos a resolver todas tus dudas para que tengas un erasmus vegano sin complicaciones.
Comer en restaurantes en el extranjero siendo vegano
Tengo que darte una buena noticia (bueno, mirado des del lado positivo haha) . España es uno de los países menos desarrollados en ayudas en alimentación verde que existe, y mira que ahora el ser vegano se ha puesto de moda.
Fuera de España cuando se va a un restaurante hay platos veganos señalizados con una hoja verde al lado. No hay duda posible en verificar que lo que se come no tiene origen animal. ¿Será por la cultura o será porqué a España nos cuesta más de la cuenta avanzar en este tema? Incluso Polonia y Alemania que son países donde se consume más carne de la unión europea, es más fácil encontrar una alternativa al menú del día que se presenta en la mesa. Como conclusión, dejando críticas al lado, es que no se tendrá ningún problema a la hora de poder elegir que comer en un establecimiento.
Otra cosa que tienes que saber es que existe la aplicación Happy cow. Happy cow es una app donde se registran todos los restaurantes vegetarianos y veganos. Aquí puedes encontrar estos restaurantes con un click. Si quieres más información de la app clica en la siguiente imagen.
Por lo que hace al famoso kebab después de fiesta al que todos van, seguramente ya debes saber que el falafel es la mejor opción. No obstante, hay que enfatizar que si quieres estar segur@ que lo que se esta comiendo es vegano, mira la salsa que te ponen, si no tienen el símbolo verde significa que no es vegano y por tanto hay que pedir sin salsa.
Como hacer la compra en el extranjero si no hablo el idioma local
Las odiseas en el supermercado para comprar productos frescos, de calidad y que cumplan nuestros requisitos es brutal. El caso del restaurante es más fácil que hacer la compra si no se entiende el idioma. No obstante te dejo unos recursos que ayudan mucho a la hora de verificar que se esta eligiendo bien.
Primero hace falta decir que no hace falta idioma para las hortalizas eh, no me seas melonci@. Ahora que ya he dicho esto, vamos al lío.
Primero de todo, tienes que saber que hay un símbolo europeo para productos veganos. El símbolo es el siguiente:
Si clicas en la imagen te dirigirás a la página oficial europea de la licencia V-lebel. No cabe de más visitarla para informarse.
Si no has oído hablar del tema o eres principiante te recomiendo buscar en google: lista ingredientes veganos. Aquí tendrás una idea por donde empezar para hacer una primera lista de la compra. Por cierto, no vale ser vegano comiendo fritos, necesitas todas las vitaminas necesarias así que es imprescindible informarse bien sobre los límites diarios recomendados de cada que hay que comer. A lo que me lleva al siguiente punto.