Pierogi de espinacas

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El pierogi de espinacas es el pierogi más saludable de todos. En primavera cuando empieza a hacer buen tiempo en Polonia los comen a todas horas. Aquí te dejo la receta, los ingredientes a utilizar y los pasos a seguir para sorprender a tus seres queridos!

RECETA DE LOS PIEROGI DE ESPINACAS

INGREDIENTES:

Relleno:

  • 500 g de espinacas
  • un puñado de eneldo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • media cucharadita de sal y pimienta

Masa de bola hervida:

  • 500 g de harina de trigo
  • aproximadamente 300 ml de agua hervida caliente
  • 1 cucharada sopera de sal

Además:

  • cebolla o cebolla verde
  • aceite para freír

PASOS

  • Lava las espinacas y vierta el agua.
  • Calienta la sartén.
  • Coloque mantequilla y ajo exprimido sobre él.
  • Después 30-40 segundos, agregue las espinacas, eneldo picado, sal y pimienta.
  • Calienta toda la sartén por no más de 5 minutos. El relleno está listo. Al final de este relleno, puedes desmenuzar 50 gramos de queso feta.
  • Tamizar la harina en el tablero, hacer una cavidad, agregar sal y aceite. Poco a poco, agregando agua tibia, amase la masa y tome la harina dentro de la cavidad.
  • Amasar la masa hasta que esté suave y flexible durante unos 15 minutos. Cubrir con un paño. Ponga agua en una cacerola para cocinar, sal.
  • Divida la masa en 4 partes, extiéndala en pasteles. Corta círculos pequeños con un vaso pequeño, coloca el relleno en el medio, dobla el circulo por la mitad y pega los bordes en bolas de masa con un tenedor.
  • Hervir hasta que esté suave, durante unos 3-5 minutos. Puede verificar si las empanadas ya están blandas cogiendo una en una cuchara ranurada y tocándola con el dedo. Servir con cebolla picada y aceite.

¡Espero que te haya gustado! Los pierogi de espinacas son muy sabrosos. ¡Vas a sorprender a tus familiares!

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